huangp1489 发布于2024-03-18 04:12:04 美食小吃 14 次
因为烤肉一般都撒上孜然粉,辣椒面和胡椒粉等等调料,浓香四溢,那颜色那味道,简直让人忍不住流口水啊,每到傍晚的时候我们这的烧烤摊上就坐满了人,啤酒配烤肉,大快朵颐。
能不能从生物学上去思考这个问题呢?
人类几百万年的进化史中,真正进入所谓文明的时间不过几千年。那么,文明前的人类是怎么生存的?
先从味觉说起,现代生物学已经证明人类味蕾能感知5味,分别是,酸甜苦咸鲜。其中,前面4觉都是有明显极限的,太酸了,太甜了,太苦了,太咸了。唯独很少说太鲜了,即便说了,也是很愉悦的,不像前四觉带的是厌恶的情绪。
为什么?
因为,提供鲜味的物质是蛋白质,而人体的生长发育,新陈代谢都是需要大量的蛋白质的,而且最好是动物蛋白。
再想想,烤肉的气味是什么东西产生的?对了,是蛋白质。不要说是什么调料,就一块光肉,烤到火候了也会带来令人愉悦的感觉。
回到文明前的人类,在没有学会生火前,怎么寻找蛋白质?(以下纯属个人推测)一场自然火灾,(在密林里,这种天火会经常发生的),一些跑不掉的动物被烧焦了,发出阵阵焦香,眼睛未必能看到,鼻子肯定能闻到,这优质蛋白就被发现了,可以大快朵颐了。这种能力在几百万年的进化里变的越来越强,越来越有用。
其实,可以认为是生物生存的本能赋予我们对烤肉的渴求。再加上,现代人会烹饪了,会使用各种各样的调料,佐料来增强这种气味,以及配合前4种味觉,更加激发了我么对烤肉的渴望。
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夏天一来临就代表撸串儿的时候到了,现在年轻人都非常喜欢撸串儿,之前中国人最喜欢吃火锅,因为这几年的,变化。让中国人更加喜欢撸串儿,现在撸串儿更是风靡全国,不再是年轻人的喜爱也是,中年人,老年人,的喜爱,现在这个夏季是所有人撸串儿的好季节。
每当走到美食街或者烧烤城,都会看到满满的都是人,这就是爱好撸串儿的年轻人。现在朋友们喜欢撸串的原因有这几种。
首先,撸串可以增进大家之间的友谊。搜索,一起,撸串儿,喝喝酒,陆添的范围非常符合年轻人们的向往,当然,吃火锅也有同样的效果,但是没有撸串效果好,李璐穿的时候可以做很久。据小编了解,烧烤城可以熬夜熬到一两点才收场,所以你安下心来,慢慢吃就行,带着说,现在年轻人都很喜欢熬夜,丢了正规的品牌店,有名的饭店,关门的时间是大约九点左右,所以只有烧烤城忙碌到一两点。和朋友们说说话,不知不觉就吃了很多的串儿。
再者说,串串的量比较少,大家吃的种类也非常多。现在串串能吃的数量自己非常有数,自己想吃多少拿多少,直接不会造成浪费。但是如果吃到了更多种类,也算是节约的一种好方式吧!
然后就是诗会,我们都知道买串串的店非常多,但是都相对来说非常贵,而且,很多街边小店都非常便宜,一般一串在一块钱左右,人家吃得越多,而且还给优惠,所以大多数年轻人都非常喜欢去吃。所以很多的年轻人街边撸串儿的情景
因为烤肉一般都撒上孜然粉,辣椒面和胡椒粉等等调料,浓香四溢,那颜色那味道,简直让人忍不住流口水啊,每到傍晚的时候我们这的烧烤摊上就坐满了人,啤酒配烤肉,大快朵颐。
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