huangp1489 发布于2024-03-26 11:08:11 美食小吃 8 次
1、瑞典腌鲱鱼
瑞典腌鲱鱼在世界十大最恶心重口味食物中也占据一席之地,味道确实相当感人,甚至于被称为带着爆炸性的气味,通过自然的发酵,生鱼散发出奇异的味道。
2、蓝纹奶酪
蓝纹奶酪虽然叫奶酪,同时还有着比较漂亮的带着纹路的外貌的,但是气味相当辛辣,口感也比较浓烈,可以成功让很多人知难而退。
3、基维亚克
基维亚克是一种光听听就觉得恶心的食物,比史上最凶残黑暗料理可怕多了。主要就是在一只掏空内脏的小海豹尸体中间放入80只左右的海鸟,然后埋葬在沙子里面。过几年之后挖出来,将海鸟的尾巴拔掉,直接在肛门允许吸取内脏。
4、牛瘪
来自中国的特别的美食,没煮熟的时候有点像牛粪,但是煮熟了再吃的话其实还好,越吃越美味。
5、鱼腥草
鱼腥草也是一种比较复杂的食物,有人缺它不行,但是有人相当厌恶它的味道,见仁见智。
中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
中国十大传统美食有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。中国传统美食,它是从一个有着5000年历史的大国传下来的。随着天然食品的兴起,传统菜肴越来越受到人们的青睐。
和大家分享一个夏季美食“凉拌米线(米粉)”的做法
三伏天吃上一碗清爽可口的米粉,那也太爽了!
具体做法如下:
备料:米粉适量(根据吃的人数定)、蒜、芝麻油、芝麻酱、麻油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黄瓜、豆腐泡。
步骤:
1、将米粉用清水清洗打散,放入锅中加水煮至用筷子可以夹断就好了(也可以过一会尝一下看看好没好,注意烫伤)
2、将蒜拍碎切成蒜末,小米辣切碎、黄瓜切成丝,豆腐泡放煮米线锅里煮一下捞出切两半后放一些白糖放一些辣椒油拌匀。
3、将适量芝麻酱兑入芝麻油和麻油搅拌开,加入温水继续搅拌至无颗粒,加入盐,味精,白糖,白醋,糖和醋比例1:1。
4、将煮好的米线过凉水后放入空碗中,摆上黄瓜丝、小米辣、白芝麻、蒜末、摆一圈豆腐泡。
5、淋入做好的芝麻酱汁,再淋入一层辣椒油,吃的时候拌匀即可。
1、螃蟹。螃蟹无论品种我都爱,觉得最好吃的是大闸蟹(个人觉得满膏的公蟹胜于满黄母蟹),满黄的梭子蟹和青蟹,各有长处,都是我的爱。曾经和先生在海边吃过一次海边鲜捕的海蟹做的生腌螃蟹,鲜美的滋味至今满颊。
2、一次大学返校路上和父母半路吃饭,一锅清水漂几个葱段几片姜,水开直接把当地河里的一种鱼活杀切段入锅,鱼除了一根大骨没有小刺,鱼肉鲜嫩甘甜没有一点腥味土气,非常好吃。在外吃鱼再无出其右者。
3、西安的面。各种面味道都好,尤其一种汤底微酸的更合我的口味。
4、牦牛肉汤和酸奶。去西藏在西宁留了两天。一天在一个居民小区外的小店吃到牦牛肉汤。大碗上桌,翠绿的葱末和香菜带上浓郁的肉汤香,没有油腻的油花,汤色清而肉味浓,最合我对汤的喜好。碗中的肉很多,没有任何腥膻气味,配上两个白面小饼,我一个人根本吃不完。喝完肉汤出来路口小店来一碗自制酸奶,那个奶味醇厚,大约只要我在家自制的略可比拟。
5、厦门的花生汤。我吃到的是我妈一个朋友在聚餐时做的,浓郁醇香,花生颗粒完整而入口可抿化,汤色奶白浓醇,糖度微甜不腻,是外面店里大锅炖煮无法相比的。
6、安徽的臭鳜鱼。我是在电影《菊豆》拍摄的村里吃的,那滋味,上桌差点把人熏跑,但入口确实滋味绝妙,这里的好处就是鱼闻起来臭入口却香,因为此处做的臭鳜鱼不像别处那么咸,完全掩盖了鱼的鲜味。此处之后,别处口评颇高的徽菜馆的臭鳜鱼,我家人都基本只是动一筷子尝尝就不再吃了,没法比。
7、在***去南迦巴瓦峰时路过村落,路边有烧烤小摊,烤当地的猪肉。肥瘦相间,没有特别调味,就是一些油、盐和辣椒粉,但那猪肉确实有一股特别的香,味道很好。
8、在国外,一次参观中当地主方准备的下午茶备了很多种奶酪,都是他们自己农场里产的奶自制的奶酪,有一种不记得名字了,咸度相对低很多,口感较软糯而且带有一股很独特的菌菇香气,不配苏打饼干单吃或配一小口白葡萄酒都很好吃,至今难忘,而且外间没有找到类似口味的奶酪出售,据说是仅此一处自制,内部***分享,没有外销。
其他地方也有很多好吃的,比如各种川菜也是我的爱,但原产地的辣度实在是难以我接受的,而其他地方可以我接受的辣度又已经过口味改良。所以不做不客观的评价。
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