美食教学,美食***教学

1. 头条美食领域怎么做才好？
2. 爆款的美食教程视频都有什么共同点？
3. 煮猪肉的正确方法美食教程？
4. 几块钱的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不贵的美食？

头条美食领域怎么做才好？

我个人建议你做视频类，我就是***做菜。我注册头条号是上月13号开始发***到今天还没有到1个月。还有就是坚持，加黄V个人感觉还是比较简单的好过的。只要坚持，每天发作品。原创和黄v都很快的，我用了12天左右过的黄V

做美食领域要确定是发文章，还是***，个人建议最好是***，短***能拍摄美食的制作过程，内容更加丰富，给用户的体验也更好，加上平台鼓励短***创作，所以可以选择拍摄短***。

作为一名***爱好者，曾经有幸参与制作过美食***的拍摄及制作过程，下面分享一下我的一些经验和体会，希望能够对大家有所帮助。

1、拍摄前准备

优秀***的制作都会从前期的策划开始，我们要进行一个美食***的拍摄。那么我们前期的准备必须充分。首先我们需要了解美食的详细制作过程，每一步要做什么。然后揣摩出哪个环节是要重点展现的。其次，我们还要设计好台词，以及要准备好所需要的食材和各种调味品。最后结合前面，做出一份详细的拍摄问案，要具体到每一个拍摄细节，每一个拍摄场景，越具体后期拍摄越方便。

2拍摄中期

准备些大光圈的镜头，凸显出虚化效果：布光尽量专业一些，能为画面添彩不少，可以使用录音设备录些拍摄声音，从而方便后期使用：还有就是要确保食材过关，上镜的食材必须色彩鲜艳，新鲜干净。这样拍摄效果才会更加赏心悦目。

首先把握好光线，一般来讲，当我们在画面中表现固态食材的形状、轮廓时，主要***用逆光和侧逆光的照明方式，因为这样可以使食材显得更加立体，并在食材和环境之间形成易于区分的明暗分界线。其次，适当的运动镜头能吸引观众的注意力，并能够为整个***画面增添生气和趣味。但是这种运动不是随意的运动，而是有章法、讲究技巧的运动。这就需要拍摄者运用基本功，合理的表现出一定的具有冲击力的画面。拍摄除了体现出美食的色香味之外，还应考虑到人物对于美食情感方面的东西，比如拍摄人物试吃环节，展现出对于美食的喜爱，有条件可以多拍一些场景，这样会拍摄出的***不会单调乏味。

3***后期制作

首先调色，做美食类短***一定要学会对***进行调色，使食物看上去更具有诱惑力，色彩鲜活，增加观众对事物的喜爱，迫不及待要吃的冲动，从而展现出美食的质感。

然后要有背景音乐，需要注意的是，背景音乐的目的是让***整体更丰满，所以在进行背景音乐的选择时，一定要根据***的内容以及整体的调性选择背景音乐，不能让音乐与***内容产生割裂感。在音乐过度的时候做好转场，千万不要过于生硬。

感谢邀请回答，我是头条原创作者刘哥自媒体，我给大家分享一下头条的美食领域该怎么做。

第一点

我们做美食领域我们要确定是发文章，还是来拍摄***，目前我个人建议最好我们是拍摄***，因为这个给我们的一个体验感更好。所以定位为以***为输出内容。

第二点

给用户提供做好的美食艺术，以及自己的制作过程，越真实越好，让用户看了你的***可以学到东西，过的有用的价值。

第三点

素材的原因，比如我们今天做红烧肉，我们就得提前构思怎么，怎么做拍摄出来的***，让用户才能有欣赏价值。这个一定要做，如果没有思路，自己可以在头条上搜索。同行大咖是怎么做的。

第四点

我们拍摄的要求。我们拍摄***最好***用设备拍摄，不要***用手机拍摄，因为美食和三农不一样，有时候三农我们简单的***可以用手机进拍摄，但是美食的最终价值是让用户有食欲感，必***用专用设备进行拍摄，这样拍摄出来的***还是有一定的吸引点。拍摄***时间最好控制在5到8分钟最好。

第五点

坚持更新，不管我们做哪个领域？我们都是必须每天坚持更新内容，提高我们帐号的权重才能在平台上得到更多的推送，那么我们***的曝光量会更多。

以上几点就是我对于做美食领域的个人建议？希望我的回答可以帮助到你，如果有什么不懂的，可以私信给我进行交流。

我是刘哥自媒体，关注我每天给大家更新自媒体知识。

你好，这个问题我说下我的感受吧，做这个一个多月了，刚开始的时候也不知道怎么做，也在慢慢的摸索，中间还更换了一次兴趣认证，需要等一个月才能再次认证。

到底是发图文还是***，这个取决于自己哪一块比较强一些，如果特别擅长写作（图文和***可以不是同一个领域的），但是图文内容尽量要垂直，不要今天发一个炒菜的文章，明天又发一个历史的，后天再来一个科学的。同样***的内容也是要垂直的，发美食的话尽量全部美食。

图文和微头条涨粉是比较快的，当然如果***做的好，涨粉也挺快的。我现在也是专门来做***，等***做顺了再去弄图文。当然你也可以先弄图文，再弄***。看自己的情况了。

大概介绍一下***可以拍的内容：食谱类的：这个可以不用出境，只是介绍一下如何做菜和相关比例；吃播***，户外美食等等，都是可以选择的。像我刚开始做的饼啊，油条之类的小吃基本都没有出境。现在开始做一些菜，吃播类的，各种尝试吧。呵呵。

可以选题的比如：纪念日，时效性，生活小事，试吃，制作，探店，等等都是可以的，所以即使在美食领域可以选择的还是挺多的，自己先想一下要专注做哪一种或几种，结合自己的时间，说实话这个挺浪费时间的，我一个人拍***，做菜，又要吃饭，之后再去剪辑***，一个***都要几个小时，稍微麻烦的要更久。

总之，不管是拍摄还是写作初衷都是想着挣钱，一但进来你会发现挺难的，尤其是现在越来越多人加入。不管怎样，最好是报着记录生活的心态去拍摄或是写作，给自己留一些回忆，能不能挣钱先放在一边吧，弄这个至少过的还挺充实的。呵呵~~~

***现在播放量和钱的多少有时关系不大，但肯定是有关系的，看我这个***，播放量只有10个，但是挣了2块多钱，第二个播放量300多才1.64元。刚开始还是努力提高***质量。不要想钱方面的了。

刚开始做还给你一个推荐：先去参加平台的一些培训，毕竟都是免费的，过了还有点钱鼓励一下自己。没过可以让平台老是给你指点一下，看看哪方面需要提高。以下是我参加***培训通过的证书：

这个问题正是当前一个热门话题，也是各级领导十分关心的问题，如何在我们步入老龄化社会的时候，为我们愈来愈多居家养老老人提供一个良好、安全、优美、舒适的助餐美食，一定会博得退休老人的欢迎，也一定会获得***有关部门的帮助和各级令导支持。

爆款的美食教程***都有什么共同点？

关于爆款美食，我总结了以下几点，第一，风味多样。我国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

第二，四季有别。中国人善于根据四季变化搭配食物，夏天多吃清淡爽口食物，冬天多吃味醇浓厚食物。

第三，讲究美感。中国人吃食物不仅讲求味，还讲究欣赏之美，无论是个红萝卜，还是一个***心，都可以雕出各种造型，还讲究食材，食具，以及环境的搭配与和谐。

第四，注重情趣。

俗话说的好“民以食为天”，从几万年前的山顶洞人学会用火烤熟食物，到现在中国丰富的饮食文化。

要说特点不是很好描述，但要吐槽就很好说，那就是再爆款，换做自己做也得炒爆咯，不过不至于不能下咽。
这都是调侃，其实不管哪个行业都逃不开手高眼低的困扰，别人做的再好，那都是经验的积累。
没有经验，一切都是空谈，要不然还开什么虎振厨子学院呢，对吧？
所以，旁人在看***的同时，解个眼馋就行了，手里只要有块馍馍，晚饭也就解决了，日子就得这么过！[可爱]
喜欢做菜的朋友呢，可以琢磨琢磨，平时为啥不做这个菜，是不是自己根本不爱吃？要不然，我觉着你早做个千八百回了！
哦，对，厨子们都不是专业摄影出身，自己也做不出来这么好看的***，嗯，有点道理，这就是可远观而不可亵玩焉了吧！
悟了！

首先 如果只是说爆款，而不注重创作者的一般***的拍摄技巧的话，那么以下答案你尝试参考下；

爆款美食教程，首先第一个你要有自己的拍摄特色，比如给自己做人设和定位，这是非常重要的，尤其在头条系的产品里，他们根据你的***内容来定位受众群体；所以人设需要固定；

第二，爆款美食教程，你要有权威性的教学内容，至少要拍摄的内容是非常精细化的；

第三，***内要有亮点，打破常规，这是爆的主要特色；

1，画面生动，视觉体验极好

2，声音诱人，煎炒烹炸感受到食物的变化3，文案真实，让你犹如已经吃到口中，口水直流

4，长期坚持，做美食***要做好，离不开用心+坚持，只有这样，才能做出爆款美食。

以上是我的个人拙见，仅供参考。

分为三种。

第一种是教学类，目的是教会你做这道美食，录制过程跟重要，简约明了，让看的人能学会。

第二种是吃播类，制作过程不重要，目的是为了看最后的吃，吃的越多，越香，越有人看。

第三种和我一样是探店，拍的好。吃得香，就有人看。

煮猪肉的正确方法美食教程？

原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。

做法：1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。

2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以） 把肉盛出切片，盛汤开饭 。

注意：1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。

2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。

3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。

友情提示：1、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。 2、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字——香！

先將豬扒自然解凍，印乾豬扒

加入調味醃料(次序: 盬，糖，生抽，老抽，生粉)

先拂蛋，最後加入豬扒，撈勻(這隻雞蛋就是鎖住肉汁及令豬扒鬆化的原因)

醃肉最少2小時，過夜更佳

首先大火下油起鑊，油滾後轉中火

下豬扒，每邊煎若2-3分鐘至金黃色

蓋上鑊蓋焗約1-2分鐘

加上芫荽後上碟

几块钱的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不贵的美食？

哈哈哈哈我竟然看到了超适合我的问题耶。我平时最喜欢挖掘一些好吃好玩的美食教程了，而且食材都是很普通比较便宜的那种，做法超级简单，但很美味！！接下来，就是我目前收藏过而且自己实践觉得挺好吃的美食教程：

食材：酸奶、奥利奥

把酸奶盒顶剪开，再把奥利奥敲碎（可以未开封直接敲碎哦）。奥利奥碎放进酸奶里，搅和一下，再把冰棍棒放入酸奶盒中。放入冰箱冷冻！！最后拿出来去掉酸奶盒的包装！！你就可以获得美味的酸奶阿里奥冰淇淋啦。

食材：紫薯、糯米粉、芝士、少量油

紫薯切成很小块很小块的，蒸熟后敲碎，加入糯米粉，把紫薯和糯米粉用手和成“面团”~~面团按照自己喜爱分成几等份，分完后，将每份面团压扁，放入适量芝士，然后再包起来，自己揉成方块团啦。在锅中滴少量油！！注意！！少量哦，不要太多。将紫薯方块放进去煎就行了，煎到跟下图差不多就可以了！这个超好吃哦，吃的时候中间芝士还可以拉丝哈哈哈哈超好玩。

食材：土豆、香肠、孜然粉、辣椒面、白芝麻、盐、少许油

我们先把调料备好，将孜然粉、辣椒面、白芝麻搅和，调料就备好了。然后将土豆和香肠切好，土豆先用清水再放少许盐煮到半透明，之后捞出来跟香肠放入热油锅里翻炒，炒至焦黄状态，就可以放入调料啦，再全部搅拌均匀即可。非常香哈，我的话会省掉辣椒面和白芝麻，只放孜然粉~~~也很好吃哦。

说真的，当我知道有这么一道菜的时候，我非常怀疑的。因为这道菜种的一个食材，我是从来不会吃的，反而会扔掉。所以说这种食材何止是便宜？四舍五入简直不要钱！

这种食材就是「西瓜皮」！

然而当我尝过一个来自飞聊小组“冰瓜美食频道”的朋友亲手制作的「西瓜豆腐汤」之后，我觉得我很罪恶——曾经有那么多吃完的西瓜皮，我直接就扔掉了，却从来没有试过它的美味，更不知道它可以减脂。

所以我觉得亲自做一下。下面，给大家介绍这款简单便宜而又美味的「西瓜豆腐汤」。

【配料】

西瓜皮