huangp1489 发布于2024-04-09 23:18:19 美食小吃 11 次
在泰国文化中,"烧"通常指的是"烧香",是一种传统的宗教仪式。人们在烧香时,会点燃香烛,然后将其放在神像或祖先牌位前,表示对神灵或祖先的敬意和感恩之情。
此外,在泰国文化中,"烧"也可以指"烤肉"或"烧烤",这是泰国街头小吃的一种常见形式。人们会在炭火上烧烤各种食材,如肉类、海鲜、蔬菜等,配以各种调味料和酱汁食用。这种烧烤方式在泰国非常流行,是当地人日常生活和社交活动中的重要组成部分。
烧壳子作为甘肃的传统面食小吃,是将面做成烧锅大小,盖上烧锅盖,埋在烧好的羊粪火中,四面加温,直到烤到黄亮,味香而脆。凡是遇到喜庆事,都要做烧壳子待客,手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆,冬天
基本介绍
烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃,是将面做成烧锅大小,盖上烧锅盖,埋在烧好的羊粪火中,四面加温,直到烤到黄亮,味香而脆。凡是遇到喜庆事,都要做烧壳子待客,手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆,冬天出门带上不会冻住,也不易破碎。
制作方法
用酵母把面发好对适量碱,将干羊粪在门外堆成一堆点着烧,羊粪全部烧过不冒烟时,把面擀成烧锅大小圆形,放入热锅内盖上盖,扒开烧好的火堆,把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成,形状似带盖的圆铁盒,盖中间有挑盖的耳子,有大有小。埋入火中,由于上下左右四面加温,里面的烧饼上下和边缘都上火,烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的,也有一个个小的,大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆,冬天出门带上不会冻住,再则不易破碎。一般家里有喜庆大事,要做席待客,提前几天先饶好烧壳子,做为席上的主食,有些面活好的妇女,能做出花卷、百叶.石榴、桃形的烧壳子。
1:食材清单
金龙鱼雪花中筋面粉 500克 、 水 适量 、 香豆面 适量 、 老面剂子 10克 、 姜黄 适量 、 盐 2克 、 食用油 10克 、 油酥油 适量 、 油酥面粉 适量
2:烹饪步骤
1、烤花卷
2、
加了特有的调料,非常美味
3、金龙鱼雪花粉,油,盐,水,老面剂子
烧粉是一道很有特色的汉族传统小吃,它的做法相对来说比较简单,下面是烧粉的正宗做法:
所需材料:
- 粉条:200克
- 牛肉:150克
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒粉:适量
- 生抽:适量
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