味道美食,味道美食纪录片

1. 山西名吃十大排行榜？
2. 用一句话或诗词形容妈妈做的饭好吃？
3. 你记忆中妈妈的味道，是一道什么美食？

山西名吃十大排行榜？

排名第一的应该是山西刀削面，外省的人说起山西，想到的应该就是这个了；

第二个莜面栲栳栳，吕梁一带比较出名的；柳林的碗秃，也叫灌肠，是属于小吃一类的；山西过油肉，大米浇汤菜吃，老少皆宜；阳泉那边老百姓常吃的是小砂锅菜；长治的炒饼丝

太原头脑

头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤

山西十大特色美食

1、刀削面

　　刀削面是山西的特色传统面食，不仅在山西非常流行，而且在全国都非常有名，是中国十大最好吃的面条之一，刀削面非常讲究刀工和削技，面中厚边薄，形如柳叶，吃法也很多样。

2、山西泡泡油糕

　　泡泡油糕是山西当地每到过年时家家户户都会做的一种小吃，是将黄米面蒸熟后包上香甜的红豆沙，最后再放在锅中油炸而成，外观色泽金黄，味道十分香酥可口。

3、太原头脑

　　太原头脑是源自山西太原的一道传统美食小吃，是以肥羊肉、藕、山药等食材制作而成，里面还加有黄酒、酒糟和黄芪等佐料，不仅风味独特，而且具有很好的滋补功效。

1刀削面， 2山西泡泡油糕， 3太原头脑. 4平遥牛肉. 5太谷饼. 6山西碗托 .7浑源凉粉 .8清徐灌肠.9莜面靠姥姥10海玉石头饼.11大同羊杂.12黄米摊糕.13太原一窝酥 14山西过油肉 .15山西什锦火锅. 16定襄蒸肉.17山西糖醋鲤鱼.18酱梅肉荷叶饼.19荆棘开口笑.20高平十大碗。

1. 刀削面

刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。

2. 山西泡泡油糕

泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西从古至今遗留下来的美食凭借凭借高超的经验技术，炸出来的油糕非常蓬松，入口即化，回味无穷，曾被中国旅游协会评为中国金牌旅游小吃。

3. 太原头脑

太原头脑也是山西极为知名的特色小吃之一，起源于明清时期，距今已有300多年的历史，主要是在汤湖里加入各种营养的食材，是当地家喻户晓的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。

4. 平遥牛肉

平遥牛肉原产于山西平遥，在清代时期就已经非常的出名了，主要***用独特的制造工艺，对牛肉进行加工，口感鲜嫩，极富营养，据说此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

5. 山西碗坨

碗坨也是山西具有上千年历史的传统面食小吃，该小吃的吃法众多，因为具有团圆的象征意义，因此也受到很多人的欢迎，在大街小巷中随处可见，其口感也是极为优良，是中国地域十大名吃之一。

用一句话或诗词形容妈妈做的饭好吃？

🙎世上的名师大厨，顶尖的烹调手艺，丰富的食材佐料，都抵不住妈妈做的普通一餐。那是融化在骨髓里的温暖、流淌在血液里的记忆，天下最香最好吃的饭叫做妈妈的味道……🍲🥗🥙🍛🥞🍝🍜

你记忆中妈妈的味道，是一道什么美食？

我老家山东的，在我们山东那面，很少吃大米，都是以面食为主，像馒头，煎饼，烧饼等就是我们的主食，配上稀饭面条粥。而在我小的时候，那时候上学是住校的，每当星期一早上，妈妈就会很早就起床，为我和我妹妹准备带到学校的吃的。

那时候家里比较穷，所以没有什么大鱼大肉，妈妈会提前给我们叠好她自己烙的煎饼，一张一张叠好，够我们一个星期吃的，然后就是装上一小瓶花生油，花生油是妈妈自己种的花生打出来的油，现在看来就是纯天然无添加的纯正花生油，非常的香，最后带上一瓶炒好的萝卜干，这就是我们接下来一周的早晚饭了。

如果遇到天气热的，煎饼容易发霉长毛，即使这样都不舍得扔，擦擦弄弄晒晒，还是照样吃。中饭是在学校买着吃，因为不舍得花钱，每次只花五毛钱买两个包子，喝免费的稀饭，当然稀饭很稀，所以每天中午都吃不饱，到晚上回宿舍就会猛吃煎饼，不到星期天回家我的煎饼就吃完了，后来就去找我妹妹要点，她吃的少，每次到回家都会剩一点。

所以在我的记忆中，妈妈给我们的虽然不算是美食，但是对于当时的我来说，已经是美味佳肴了，承载了妈妈的殷切希望和无限的关怀，也是我学生时代最美好的回忆。后来当兵后就没办法经常吃到妈妈弄的煎饼和炒好的萝卜干了。

多年后的现在，因为在外地成家立业，回家的次数少之又少，不知是因为年龄慢慢大了还是现在的生活压力大了，时常就会想起儿时，想起妈妈做的饭菜，尤其是每个星期都会带到学校的煎饼和萝卜干，现在想来回忆的也许就是那份对妈妈的不舍和对家的眷恋。